Di tengah maraknya berbagai jenis minuman kekinian dengan harga yang cukup tinggi, Es Pasah milik Pak Karyani tetap menjadi pilihan utama masyarakat Kota Blitar. Dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu Rp2.000 per porsi, es pasah ini menawarkan kesegaran klasik yang tetap diminati dari waktu ke waktu.
Pak Karyani, yang kini berusia sekitar 80 tahun dan sudah menjalani profesi sebagai penjual es pasah sejak era 1970-an. Awalnya, ia berjualan di Pasar Legi Kota Blitar, sebelum akhirnya menetap di perempatan Desa Tanggung, Santren, Kota Blitar.
Setiap harinya, ia bersama istrinya berjualan mulai pukul 11 siang hingga sore hari sekitar pukul 4 atau 5. Dengan penuh semangat, ia mendorong gerobaknya dari rumah menuju lokasi dagangnya.
“Dulu saat pertama kali berjualan, harganya hanya 500 perak. Kenaikan harga terjadi secara bertahap, sekitar 500 perak setiap beberapa tahun, hingga akhirnya sekarang menjadi Rp2.000,” ungkap Pak Karyani dengan senyum ramahnya.
Es pasah yang dijual terdiri dari es batu yang diserut, air gula asli, ireng-ireng atau ongol-ongol, buah pakel (atau blewah jika pakel sulit ditemukan), agar-agar, dan dawet. Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan menyegarkan. Selain itu, Pak Karyani juga menjajakan gorengan dengan harga Rp1.000 per buah sebagai pelengkap bagi para pelanggan.
“Kalau air gula sudah habis, saya tutup lebih cepat. Pokoknya saya berjualan sampai semua bahan yang saya bawa habis,” tambahnya.
Pelanggan Es Pasah Pak Karyani berasal dari berbagai kalangan, mulai dari remaja hingga orang dewasa. Keramaian pembeli yang datang silih berganti menunjukkan bahwa cita rasa sederhana masih memiliki tempat di hati masyarakat.
Meskipun usianya sudah lanjut, semangat Pak Karyani dalam menjalankan usahanya tetap kuat. Dengan dukungan istrinya, mereka berdua terus melestarikan kuliner khas yang ada di Kota Blitar.
Bagi siapa pun yang ingin menikmati kesegaran Es Pasah legendaris ini, Anda bisa mengunjungi lokasi jualannya di Jalan Cimanuk, Desa Tanggung, Santren, Kota Blitar.
Dengan harga yang sangat bersahabat, Anda tidak hanya dapat menikmati minuman menyegarkan, tetapi juga bertemu dengan sosok inspiratif yang telah menjaga kelezatan kuliner klasik dari masa ke masa. (IND/SAN)
